ANPC a închis restaurantul Taverna Racilor din Herăstrău, după ce a găsit sute de kilograme de mâncare stricată și bucătăria plină de rugină

La ultimul control, din 15 septembrie, ANPC a decis închiderea temporară a unității pentru abateri repetate.

Măsurile luate după controlul din 15 septembrie 2023 - administrator SC Commercial Diplomatic Club SRL:

• oprirea definitivă de la comercializare a 560 kg produse alimentare neconforme, în valoare de circa 16.500 lei

• oprirea temporară a unității de la prestarea serviciilor până la remedierea deficiențelor

"Menționăm că vor fi transmise adrese către Primaria Sectorului 1, Serviciul de Investigare a Criminalității Economice și Direcția de Sănătate Publică", au mai spus inspectorii ANPC.

Principalele abateri constatate de echipele de control au fost:

- folosirea unor materii prime și a unor semipreparate fără etichete cu elemente de identificare și caracterizare

- utilizarea unor agregate frigorifice neigienizate, cu grătare cu rugină, sistem de ventilație cu depuneri masive de praf, chedere depreciate și murdare

- prezența insectelor vii (muște) în unitate

- schimbarea stării termice a produselor

- nerespectarea temperaturii de păstrare a preparatelor finite calde

- existența unor condiții improprii în spațiul de lucru (paviment neigienizat)

- lipsa verificării metrologice a cântarelor utilizate

- lipsa informării cu privire la ingredientele conținute de preparate, a aditivilor și a alergenilor, în lista meniu

- lipsa autorizației emise de Primărie

- produse alimentare cu data limită de consum depasită

- utilizarea unei mașini de transport neautorizate la care sistemul de racire nu era funcțional, ca și spațiu de depozitare a materiilor prime (congelate și refrigerate).

- nerespectarea temperaturii de păstrare a produselor alimentare pe timpul transportului.


Sursa: hotnews.ro