Muzică tradițională, joc și voie bună, în acest weekend, la un restaurant din Brașov.
Deși mai sunt două săptămâni până la Ignat, ziua în care în România are loc ritualul de sacrificare a porcului, reprezentanții unui restaurant din Brașov au făcut deja repetiții pentru data de 20 decembrie.
Preparatele tradiţionale din porc pregătite pentru masa de Crăciun sunt caltaboşul, piftia, lebărul, slănina, şunca semiafumată, cârnaţii şi sarmalele, însă trebuie menţionat că porcul nu este consumat integral în perioada Sărbătorii Crăciunului, de pe urma acestuia rămânând slănină şi şuncă, produse conservate prin afumare, cârnaţi şi carne prăjită, puse la păstrare în borcane cu untură.
În gospodăriile din Transilvania, sunt sacrificaţi doi porci, unul înainte de Crăciun, iar celălalt după Anul Nou. La sacrificarea rituală a porcului este tradiţia de a pregăti aşa-numita "pomană a porcului", o mâncare oferită celor care au participat la această operaţiune.
România are nevoie de ONG-uri și presă neaservită politic şi integră, care să-i asigure viitorul!
Vă invităm să ne sprijiniţi prin donaţii:
